Печем
с любовью, чтобы Ваш бизнес рос

Натуральные ингредиенты
Высшее качество
Доставка в срок

Замороженные круассаны оптом в Москве от производителя

Главная → Замороженные круассаны оптом

Поставки свежей выпечки, хлеба и десертов для кафе, кофеен, ресторанов и магазинов. Доставляем ежедневно по Москве с 2015 года

01

Свежий продукт каждое утро:

Выпекайте круассаны прямо у себя — клиенты получают только что выпеченную свежую выпечку с хрустящей корочкой каждый раз. Без логистических задержек и черствения.

02

Срок годности до 60 дней:

Шоковая заморозка при −38 °C, хранение при −18 °C до 60 дней (с шоколадным кремом и «Chips» — 30 дней). Закупаете партию и печёте по мере необходимости — без потерь.

03

На сливочном масле:

В классическом круассане — мука в/с, сливочное масло, молоко, яйцо, дрожжи, мёд. Без маргарина и пальмового масла. Золотистая хрустящая корочка снаружи, воздушный мякиш внутри.

04

Выпечка 18–20 минут:

Полуфабрикат: дефростация 1,5–2 часа, расстойка 2,5–3 часа, выпечка 18–20 минут при 180–200 °C. Готовые круассаны выпекать не нужно — достаточно разморозить.

Работаем с кофейнями, ресторанами и сетями магазинов по всей Москве

Почему кофейни и рестораны выбирают замороженные круассаны

Собственное производство

1

Доставка
в удобное время

2

70+ позиций в ассортименте

3

Стабильные качество и вкус, натуральные ингредиенты

4

Запросить прайс

Выпечка оптом в Москве от производителя

Каталог замороженных круассанов оптом

По запросу пришлем основной каталог замороженных круассанов

Круассан классический замороженный
Круассан миндальный замороженный
Круассан с ветчиной и сыром замороженный
Круассан с малиной и чиз кремом замороженный

Запросить прайс

Мануфактура
Журавлевых
в цифрах

Итоги работы в 2025 году — пекарня оптом для кафе, кофеен и ресторанов Москвы

Количество заказов

87% клиентов

Нас рекомендуют

Отгружено изделий

Как работаем с замороженными круассанами

Согласование
заказа:

Связываетесь с менеджером, обсуждаете ассортимент и объёмы. Минимальный заказ замороженной продукции — 7000 ₽. Постоянным клиентам — фиксированные графики поставок.

Хранение и выпекание у вас:

Храните в морозильной камере при −18 °C до 60 дней (шоколадный крем и «Chips» — 30 дней). Полуфабрикат: дефростация 1,5–2 ч, расстойка 2,5–3 ч, выпечка 18–20 мин при 180–200 °C.

Доставка в термофургоне:

Доставляем по Москве собственным транспортом с холодильными установками. В пределах МКАД — бесплатно при заказе от 5500 ₽.

Партия готовится в нашем цеху и сразу проходит шоковую заморозку при −38 °C — так сохраняется слоистая структура теста.

Производство и шоковая заморозка:

Выпечка

Хлеб

Пирожные и торты

Кулинария

Свайпните влево чтобы
увидеть больше категорий продукции

Слоеные изделия

Ассортимент замороженных круассанов: 7 видов, 9 позиций

Все позиции — из каталога замороженной продукции. Классический и с ветчиной и сыром есть в двух вариантах: полуфабрикат (выпекаете у себя) и готовый (уже выпечен, достаточно разморозить). Хранение при −18 °C — 60 дней, с шоколадным кремом и «Chips» — 30 дней.

Обновлено: 10 ноября 2026 · данные каталога zhfactory.ru/frozen

Круассан классический замороженный, полуфабрикат — Мануфактура Журавлевых

полуфабрикатКруассан классический60 г · 60 дней при −18 °Cдефростация 1,5–2 ч → расстойка 2,5–3 ч → выпечка 18–20 мин

Круассан классический замороженный, готовый — Мануфактура Журавлевых

готовыйКруассан классический60 г · 60 дней при −18 °Cдефростация 1,5–2 ч

Круассан с ветчиной и сыром замороженный, полуфабрикат — Мануфактура Журавлевых

полуфабрикатКруассан с ветчиной и сыром85 г · 60 дней при −18 °Cдефростация 1,5–2 ч → расстойка 2,5–3 ч → выпечка 18–20 мин

Круассан с ветчиной и сыром замороженный, готовый — Мануфактура Журавлевых

готовыйКруассан с ветчиной и сыром85 г · 60 дней при −18 °Cдефростация 1,5–2 ч

Круассан миндальный замороженный, готовый — Мануфактура Журавлевых

готовыйКруассан миндальный115 г · 60 дней при −18 °Cдефростация 1,5–2 ч

Круассан с малиной и чизкейк-кремом замороженный, готовый — Мануфактура Журавлевых

готовыйКруассан с малиной и чизкейк-кремом100 г · 60 дней при −18 °Cдефростация 1,5–2 ч

Круассан с шоколадным кремом замороженный, готовый — Мануфактура Журавлевых

готовыйКруассан с шоколадным кремом110 г · 30 дней при −18 °Cдефростация 1,5–2 ч

Круассан «Chips» с белым шоколадом замороженный, готовый — Мануфактура Журавлевых

готовыйКруассан «Chips» с белым шоколадом70 г · 30 дней при −18 °Cдефростация 3–3,5 ч при +4 ±2 °C

Круассан «Chips» с тёмным шоколадом замороженный, готовый — Мануфактура Журавлевых

готовыйКруассан «Chips» с тёмным шоколадом70 г · 30 дней при −18 °Cдефростация 3–3,5 ч при +4 ±2 °C

Сравнение позиций

Круассан	Вид	Вес	Хранение при −18 °C	Подготовка	ккал / 100 г	Б / Ж / У, г
Круассан классический	полуфабрикат	60 г	60 дней	дефростация 1,5–2 ч → расстойка 2,5–3 ч → выпечка 18–20 мин	368	8,3 / 20,3 / 38,2
Круассан классический	готовый	60 г	60 дней	дефростация 1,5–2 ч	368	8,3 / 20,3 / 38,2
Круассан с ветчиной и сыром	полуфабрикат	85 г	60 дней	дефростация 1,5–2 ч → расстойка 2,5–3 ч → выпечка 18–20 мин	312	12,4 / 22,1 / 15,9
Круассан с ветчиной и сыром	готовый	85 г	60 дней	дефростация 1,5–2 ч	312	12,4 / 22,1 / 15,9
Круассан миндальный	готовый	115 г	60 дней	дефростация 1,5–2 ч	385	6,6 / 17 / 51,4
Круассан с малиной и чизкейк-кремом	готовый	100 г	60 дней	дефростация 1,5–2 ч	316	4,9 / 13,3 / 34,9
Круассан с шоколадным кремом	готовый	110 г	30 дней	дефростация 1,5–2 ч	392,8	6,3 / 24,8 / 47,5
Круассан «Chips» с белым шоколадом	готовый	70 г	30 дней	дефростация 3–3,5 ч при +4 ±2 °C	391,6	8 / 22 / 41,4
Круассан «Chips» с тёмным шоколадом	готовый	70 г	30 дней	дефростация 3–3,5 ч при +4 ±2 °C	387,2	8 / 22,4 / 38,4

Как выпекать полуфабрикат

1,5–2 часадефростация при +20 ±5 °C, влажность не более 70%

2,5–3 часарасстойка при +26…28 °C, влажность 75–85%

18–20 минутвыпечка при 180–200 °C

Готовые круассаны выпекать не нужно: разморозьте 1,5–2 часа при комнатной температуре. «Chips» размораживают 3–3,5 часа при +4 ±2 °C.

Условия заказа

Минимальный заказ замороженной продукции	7000 ₽
Доставка в пределах МКАД	бесплатно при заказе от 5500 ₽
Приём заказов	до 12:00 на следующий день; на выходные — в пятницу до 12:00
Самовывоз	Москва, ул. Самокатная, д. 4, стр. 1 — подробности у менеджера
Дегустация	бесплатный набор перед первой поставкой

Оставить заявку Запросить прайс

Нужны свежие круассаны с утренней доставкой — смотрите круассаны оптом и ассортимент круассанов.

Оставить заявку

Выберите категорию,чтобы узнать о наших топовых позициях для оптовых клиентов чтобы узнать о наших топовых позициях

Для кофеен

Бесплатный дегустационный набор замороженных круассанов

111033 г. Москва,
ул. Самокатная д. 4 стр 1

Телефон

8 499 450 82 02

Пн. – пт.: 9:00–18:00

График работы

Поставляем продукцию
по всей Москве!

ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ

Показать

Заполняю данную форму, вы даёте согласие на обработку персональных данный, ознакомиться с нашей политикой конфиденциальности можно по ссылке http://zhfactory.ru/privac y

Подбираем дегустационный набор бесплатно — попробуйте наши замороженные круассаны до заключения договора.

Что входит в набор:
— круассаны из ассортимента заморозки на выбор
— прайс-лист с условиями для оптовых клиентов

Доставка набора по Москве — бесплатно.

Привезем
Вам бесплатно
дегустационный бокс

Подпишем договор

Наш менеджер вышлет вам прайс и расскажет про все условия работы

Заполните форму
для получения прайса или внам
в чат

Привезем  первую  поставку

Запросить прайс

1

4

2

5

3

Как начать заказывать замороженные круассаны оптом

НАШИ

ПАРТНЕРЫ

Частые вопросы о замороженных круассанах оптом

Какой минимальный заказ замороженных круассанов?

Минимальный заказ замороженной продукции — 7000 ₽. Доставка в пределах МКАД бесплатная при заказе от 5500 ₽, то есть для заказа заморозки она бесплатна.

Сколько хранятся замороженные круассаны?

60 дней при −18 °C. Круассаны с шоколадным кремом и «Chips» — 30 дней.

Как размораживать и выпекать полуфабрикат?

Дефростация 1,5–2 часа при +20 ±5 °C (влажность не более 70%), расстойка 2,5–3 часа при +26…28 °C (влажность 75–85%), выпечка 18–20 минут при 180–200 °C.

Чем полуфабрикат отличается от готового круассана?

Полуфабрикат вы выпекаете у себя — так на витрине всегда горячая выпечка. Готовый круассан уже выпечен: его достаточно разморозить 1,5–2 часа. В двух вариантах есть классический и с ветчиной и сыром.

Какие замороженные круассаны есть в ассортименте?

7 видов: классический и с ветчиной и сыром (полуфабрикат и готовые), миндальный, с малиной и чизкейк-кремом, с шоколадным кремом, «Chips» с белым и с тёмным шоколадом.

До какого времени принимается заказ?

Заказ с доставкой на следующий день — до 12:00 по будним дням. Заказы на выходные принимаем в пятницу до 12:00.

Можно ли попробовать до заключения договора?

Да, привезём бесплатный дегустационный набор. Оставьте заявку на сайте или позвоните 8 499 450 82 02 (пн–пт 9:00–18:00).

Вы работаете с юридическими лицами?

Да, работаем по договору, оплата по счёту. Декларации о соответствии предоставляем по запросу.

Мы собираем файлы cookie, http://zhfactory.ru/privacy

Пн. – пт.: 9:00–18:00  Сб.– Вс.: выходной

ООО «Мануфактура Журавлевых» ОГРН: 5157746070873

111033 г. Москва, ул. Самокатная д. 4 стр 1

Находимся внутри ТТК, продукция сертифицирована,

Мы используем куки

Настройки куки

Cookies necessary for the correct operation of the site are always enabled.
Other cookies are configurable.

Essential cookies

Always On. These cookies are essential so that you can use the website and use its functions. They cannot be turned off. They're set in response to requests made by you, such as setting your privacy preferences, logging in or filling in forms.

Аналитические куки

Disabled

These cookies collect information to help us understand how our Websites are being used or how effective our marketing campaigns are, or to help us customise our Websites for you. See a list of the analytics cookies we use here.

Рекламные куки

Disabled

These cookies provide advertising companies with information about your online activity to help them deliver more relevant online advertising to you or to limit how many times you see an ad. This information may be shared with other advertising companies. See a list of the advertising cookies we use here.

Замороженные круассаны оптом в Москве от производителя

Работаем с кофейнями, ресторанами и сетями магазинов по всей Москве

Почему кофейни и рестораны выбирают замороженные круассаны

Каталог замороженных круассанов оптом

Круассан классический замороженный

Круассан миндальный замороженный

Круассан с ветчиной и сыром замороженный

Круассан с малиной и чиз кремом замороженный

МануфактураЖуравлевыхв цифрах

Как работаем с замороженными круассанами

Ассортимент замороженных круассанов: 7 видов, 9 позиций

Сравнение позиций

Как выпекать полуфабрикат

Условия заказа

Бесплатный дегустационный набор замороженных круассанов

Как начать заказывать замороженные круассаны оптом

Частые вопросы о замороженных круассанах оптом

Мануфактура
Журавлевых
в цифрах